携帯電話や、パソコンを使う毎日、
目の健康が、気になりますよね。
この時期、おすすめの果実あります！
目の健康にいいといわれるアントシアニンをたっぷり含む、甘くて美味しい『ブルーベリー』です。
グリーンマルシェでは、秦野、松浦さんの『ブルーベリー』入荷中です。
美味しいこの時期に冷凍して、一年中栄養補給しませんか？
(冷凍したもののほうが、アントシアニンの数値が高くなった、という研究結果があるそうです。)
食べ方は、色々ですが…
おすすめは、
『ブルーベリー』＋『ヨーグルト』
ブルーベリーには、腸の働きを活発にする食物繊維も、あります。
腸内環境を改善する乳酸菌と一緒にとると、便秘の予防や改善するのに役に立つそうです。
ジャムにしてかけても、いいですね。
加熱してジャムにしても、アントシアニンの効果がなくなることは、ほとんどないそうです。
また、アントシアニンは水溶性で、アルコールによって、吸収率を高めるそうなので、ワイン煮や、果実酒にするのも、おすすめです。
この時期、美味しい『ブルーベリー』食べて、目の健康保ちましょう！
“旬の野菜と果物で元気に！”
グリーンマルシェでお待ちしています。
